10 juni Scotland

Wat valt er te vertellen over black pudding, whisky, de klit en zo?

6 juni Nethybridge - Schotland info

Zwarte pudding.ja, het is zwart, nee het is geen pudding. Het is bloedworst! Gemaakt van varkensvet, varkensbloed en vaak met havermout vermengd. Er zijn ook recepten met runderonderdelen. Wordt door marketeers als superfood gepresenteerd omdat het veel eiwit bevat en weinig koolhydraten. Als er geen bloed in zit, ziet het bleek, jawel, het heet dan witte pudding!. Er zit echter ook veel verzadigd vet en cholesterol in, mmmh!!

Schotland (Engels en Schots: Scotland, Schots-Gaelisch: Alba) is een voormalig koninkrijk en maakt als constituerend land met Engeland, Noord-Ierland en Wales deel uit van één soevereine staat: het Verenigd Koninkrijk. Het omvat het noordelijk deel van het eiland Groot-Brittannië en grenst in het zuiden aan Engeland. Schotland kent een eigen rechtsstelsel, vlag,bankbiljetten en binnenlands bestuur en vormt een constituerend landbinnen het Verenigd Koninkrijk. Schotland telt ruim 5,3 miljoen inwoners. De hoofdstad van Schotland is Edinburgh.Grootste stad is echter Glasgow.Bekende Schotten zijn Tony Blair, David Livingstone. Maar er zijn er nog veel meer, en zo schijnen er relatief ook veel Scotten onder de Nobelprijswinnaars te zitten.


De naam Schotland is afgeleid van de Latijnse naam "Scoti" die door de Romeinen gebruikt werd om de Gaelische bevolking in het hedendaagse Schotland en Ierland aan te duiden - in tegenstelling tot de Picten. De Picten (ook Cruithne) waren een tribale confederatie van stammen die ten tijde vanLate IJzertijd en de Vroege Middeleeuwen in het oosten en het noorden van Schotland leefden.

De nationale vlag van Schotland - bekend als de Saltire of het Andreaskruis - werd (volgens de legende) al in de negende eeuw gebruikt en zou daarmee de oudste nationale vlag ter wereld zijn. Een blauwe vlag met een wit kruis (x-vorm). Als je op bezoek komt en je geeft de vrouw des huizes een bosje zelfgeplukte distels, krijg je geen oplawaai (raar woord, waar komt dat nou weer vandaan?) maar wordt je hartelijk bedankt, de distel is de nationale bloem in Scotland!

De eenvoudigste kilt bestaat uit een recht stuk textiel, geweven wol. Dit wordt hoog om het lichaam gewikkeld, waarna een riem om het middel wordt gedaan en vervolgens het deel dat om de borst zit over de riem wordt geslagen.

Deze eenvoudige kilt had zo zijn voordelen, omdat hij op verschillende manieren gedragen kon worden. Het bovenste deel kon over de schouder geslagen worden en als cape dienen. Ook was hij erg geschikt om er mee in de open lucht te slapen, en kon hij dienen als een soort geïmproviseerd schild tijdens gevechten, door de niet gebruikte stof om de linkerarm te wikkelen. Het doek kon echter ook tijdens gevechten van man tot man in de weg zitten en vaak gooide men ze af, om vervolgens na de strijd de kilt weer op te zoeken.

Deze kilt werd ook wel filleadh mor genoemd (grote kilt). De moderne kilt, ook wel fillead beag (kleine kilt) of philabeggenoemd werd waarschijnlijk in het leven geroepen voor arbeiders zodat deze zich vrijer konden bewegen.

Vóórop de kilt hoort een tasje te worden gedragen, de zogeheten sporran, en de sgian dubh, een kleine dolk die men in dekous steekt. Draagt men de kilt casual, dan horen de kousen afgestroopt te zijn. Draagt men de kilt echter bij een gala of andere gelegenheid, dan dienen de kousen opgetrokken te zijn. De kilt die voor dagelijks gebruik is bedoeld, is van wol en heeft een soort plissé-plooien opzij en achter, maar niet aan de voorkant. De kilt is altijd geruit met een patroon (tartan) dat afhankelijk is van de clan, of met een anoniem of algemeen Schots patroon, maar dit is niet traditioneel. Er zijn meer dan 300 verschillende tartans voor op zo'n kilt.
Van origine behoort men onder de kilt geen ondergoed te dragen, maar juist weer wél indien men danst, of men sport, bijvoorbeeld bij de "Highland Games".

Over whisky weet iedereen wel wat te zeggen. Dit was echter nieuw voor mij: Portretfotografen gebruiken het uitspreken van het woord whisky voor het produceren van een mooiere glimlach dan van het overbekende cheese!